La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Fuerteventura, que dirige Rita Díaz, viene desarrollando un programa para la difusión de la cría del cochino negro de raza canaria entre los ganaderos de la Isla. La Consejería hizo entrega ayer a varios ganaros de la Isla de cuatro nuevos ejemplares, que han sido criados en la Granja Agrícola de Pozo Negro. Los ganaderos participantes en el programa (deben inscribirse previamente) se comprometen por su parte a criar los animales y fomentar la producción de nuevas crías y su extensión.

El cochino negro de Canarias está considerado como una raza de protección especial, incluido en el catálogo oficial de razas ganaderas de España. Tienen reglamentación del libro genealógico desde el año 2001 lo que ha permitido desarrollar programas la selección de la raza, preservar su estándar racial y minimizar la consanguinidad.

Es un animal de tamaño medio, de gran rusticidad, carácter dócil y adaptado al medio natural de Canarias. La alimentación combina subproductos agrarios junto a raciones a base de piensos. Su productividad en granja (tienen dos partos anuales) está calculada en una media de doce cochinos por hembra al año.